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爽口又好做的凉拌菠菜

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Lilyhuaya

节日大鱼大肉吃腻了，来点凉拌菜，可以爽口开胃。菠菜营养丰富，富含钾、叶酸、钙、胡萝卜素、抗氧化素等，可以保护视力，延缓衰老，对老年心血管病人，孕妇和儿童都非常友好，我又增加了一些配菜，不但丰富了口感，营养更是全面。可以说这是一道男女老少皆宜的菜。做法也并不复杂。
食材清单 加入采购清单
菠菜 1把
、
粉丝 半把
、
鸡蛋 1个
、
木耳 1把
、
花生米 1把
、
熟白芝麻 1把
、
蒜 半头
、
香醋 3勺
、
生抽 1-2勺
、
藤椒油 1勺
、
盐（够咸可以不放） 适量
、
糖 1小勺
、
鸡粉 1小勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.炸花生米时要小火，看着颜色稍变就可以出锅，不要等到颜色看着跟炸好的花生米一样再出锅，否则花生米晾凉后会发黑。 2.不粘锅煎蛋皮可以选择刷薄油或无油。倒入蛋液，把锅拿起来转动一下，让蛋液形成均匀的圆形，小火等蛋皮定型再翻面，翻面后几秒即可（不翻面也可）。 3.不喜藤椒油的可以不放，但是我觉得藤椒油是这道菜的灵魂，口味更加独特。 4.不喜欢酸的可以自行调整醋量。生抽1-2勺醋3勺，盐根据个人口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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