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菜团子

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金姚

在旧时东北农村下地干活时的便当就是东北菜团子，馅用春天新长出来的山野菜，面是细苞米面。春夏不接时东北因为寒冷所以没有什么菜可吃，春天新出的野菜是最好的菜，春夏不接时家里余粮也所剩不多，新粮没下来时野菜也是填饱肚子最佳的食品。菜团子携带方便，而且味道鲜美，又很抗饿，所以家家户户必备。现在则是因为讲究科学的饮食，菜团子用苞玉面和青菜做成，属于粗粮细做，更营养更健康了。 小时候妈妈经常给我们做，现在妈妈老了我给她做。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
玉米面 600克
、
黄豆面 100克
、
韭菜 一捆
、
鸡蛋 4个
、
油条 一根
、
粉条 一小把
、
盐 适量
、
十三香 一小勺
、
香油 5勺
、
耗油 2勺
烹饪步骤
小贴士

包菜团子时手要先沾水这样不粘手，调料可根据自己口味增减用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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