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红楼菜胭脂鹅脯

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牟牟640

红楼梦六十二回厨房刘嫂子讨好小戏子芳官所做之菜。取鹅脯肉混与红曲粉与苹果，腌，烤，炖而成，色泽艳丽，口感醇香!
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鹅胸肉 半只鹅
、
大葱 3根
、
小葱 适量
、
姜 6片
、
苹果 2个
、
黄酒 适量
、
老抽 适量
、
鹅汤 适量
、
冰糖 适量
、
红曲粉 适量
、
香油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

鹅的营养价值很高，这道菜很值得尝试!苹果的果香可以综合掉红曲粉的苦涩。 红曲粉就是做红丝绒蛋糕的原料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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