咸蛋黄酱
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步骤1/10
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咸蛋黄倒入适量的米酒去蛋腥，我没有白酒就用米酒代替，料酒也可以
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步骤2/10
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装入锡纸盘放入烤箱
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步骤3/10
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烤箱的温度按自己的烤箱温度来调节，烤15分钟
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步骤4/10
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烤成这样就可以取出来了
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步骤5/10
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把咸蛋黄、白糖，淡奶油放入搅拌机搅拌
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步骤6/10
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绞成这样就差不多了
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步骤7/10
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小火把黄油融化
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步骤8/10
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倒入绞好的蛋黄液，小火煮，刮刀要不断的翻拌防止焦底
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步骤9/10
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煮到冒小泡就可以了
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最后一步
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等凉了放玻璃器皿里存放
不要煮太久
没有淡奶油用牛奶也可以，没有黄油可以用玉米油，不要用味道重的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-04
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