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超过瘾好吃的酸辣银丝的做法

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超过瘾好吃的酸辣银丝

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过节期间吃的油腻，就喜欢吃点清爽可口的凉拌菜，今天做的这道凉拌菜，做法简单又营养哟～参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

绿豆芽 250克

、

青椒 1个

、

大蒜 4瓣

、

火腿 1根

、

香菜 1根

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

白葡萄酒醋 2勺

、

芝麻油 1勺

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
首先备齐所有的食材，绿豆芽去根去杂质。
步骤2/19 点击查看大图
青椒去籽后，洗净用刀切成细丝。
步骤3/19 点击查看大图
火腿去外皮后切细丝，香菜切段。
步骤4/19 点击查看大图
现在先做调料汁，碗里先加入白糖。
步骤5/19 点击查看大图
加入适量的盐调味。
步骤6/19 点击查看大图
加入冠利白葡萄酒醋。
步骤7/19 点击查看大图
加入生抽调色。
步骤8/19 点击查看大图
加入芝麻油增加口感。
步骤9/19 点击查看大图
最后加入辣椒油。
步骤10/19 点击查看大图
大蒜去皮后捣成泥状，放入调料碗里。
步骤11/19 点击查看大图
所有调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
步骤12/19 点击查看大图
锅中倒入适量清水煮沸，放入火腿丝焯软捞出沥干水分。
步骤13/19 点击查看大图
把青椒丝放入锅中焯30秒立马捞出沥干水分。
步骤14/19 点击查看大图
最后把绿豆芽也焯熟捞出沥干水分。
步骤15/19 点击查看大图
把焯熟的绿豆芽和青椒丝，火腿丝放入大一点的容器中。
步骤16/19 点击查看大图
上面浇上调制好的调料汁。
步骤17/19 点击查看大图
把所有的食材混合搅拌均匀即可。
步骤18/19 点击查看大图
清爽酸辣可口，好吃到没朋友，下饭下酒都是棒棒哒。
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喜欢的集美们赶紧试试吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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