低卡简易版红薯蛋黄酥
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步骤1/10
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买来的生咸鸭蛋黄撒白酒，放入烤箱10分钟。
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步骤2/10
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烤制完毕如图所示，放量备用。
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步骤3/10
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蒸好的红薯捣成泥。
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步骤4/10
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加入燕麦粉（这是把家里的即食麦片，用料理机打碎而成的，也可直接用燕麦，口感更好），奶粉，也可以放牛奶（我是为了让红薯泥能够有粘性才用奶粉的）。
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步骤5/10
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混合后如图所示。（根据稀稠程度，自行添加燕麦粉，但最好不要太稀或者太干，否则不好包）有一个秘方，哈哈，打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄液备用，蛋清倒入红薯泥中，增加粘性，提升口感。
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步骤6/10
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所有食材如图所示，开始包。
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步骤7/10
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红薯馅作为皮，依次再包入豆沙馅和咸蛋黄，收口，揉搓均匀即可。
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步骤8/10
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全部包好的样子。
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步骤9/10
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抹上蛋黄液，撒上黑芝麻做装饰。，放入烤箱，180℃，10分钟，根据自家烤箱调节。
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最后一步
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出锅~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-04
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