北京韭菜鸡蛋饼,冷了也不硬!
北方面食花样繁多,韭菜鸡蛋饼其中之一,爱吃的人超多,但是很多人掌握不好方法,做出来硬的不行,今天跟大家分享做法,冷了也不硬,,关键还不需要揉面!厨房零基础可制作!以下配方大概15-16个
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉加水,筷子搅拌均匀,不能用手,液体量大,搅拌无干粉即可,盖保鲜膜放半小时,也能提前做出来冷藏,吃的时候随时烙,一天没事
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋煎好切碎
-
步骤3/11
点击查看大图
韭菜用30克油搅拌均匀,这样不会出水,锁住水分,再加入切好的粉丝,鸡蛋,调料搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
取出面团,用刮刀刮出来,操作台多撒干粉,然后面团撒干粉,分大小适中剂子
-
步骤5/11
点击查看大图
稍微擀开包馅,不需要好看,随意捏上即可
-
步骤6/11
点击查看大图
放入提前刷油的电饼铛,再在表面刷油,盖上盖子
-
步骤7/11
点击查看大图
等灯灭了即可!
-
步骤8/11
点击查看大图
薄皮大馅
-
步骤9/11
点击查看大图
咬一口汤汁都流出来了,一点也不硬
-
步骤10/11
点击查看大图
这配方大概做15-16个!
-
最后一步
点击查看大图
两岁半孩子能吃3个!比一般孩子能吃,大人一般3-5个,当然每个人食量不一样!上面量根据自己家人食量增减!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
韭菜鸡蛋馅饼的相关分类
韭菜鸡蛋馅饼的相关推荐
-
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8653907人看过 -
重庆烧鸡公
6585732人看过 -
红烧肉
316160人看过 -
蚝油海米冬瓜条
554980人看过 -
日食记 | 香辣明虾肉蟹煲
861184人看过 -
仔姜炒鸡
99281人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3299437人看过 -
补气血的五红水汤
54291人看过 -
砂锅红烧肉
15593人看过 -
砂锅红烧排骨
13924人看过 -
海米冬瓜——捷赛私房菜
38545人看过 -
海米冬瓜
17672人看过