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家庭版麻婆鱿鱼，无敌下饭，好吃到舔盘的做法

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家庭版麻婆鱿鱼，无敌下饭，好吃到舔盘

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最近爱上了一款酱汁，无需任何烹饪技术，即使厨房小白也能轻松做出大师菜，今天与大家分享一道麻婆鱿鱼虾尾，做法简单快手，麻辣鲜香，好吃到停不下来。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鱿鱼 1条

、

基围虾 14只

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

香菜 2根

、

料酒 1勺

、

盐依个人口味

、

麻婆豆腐调味料 15克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材，鱿鱼买的时候请店家帮忙去的皮。
步骤2/18 点击查看大图
处理基围虾，食品剪刀剪掉爪子，去头去虾线，冷水冲洗干净。
步骤3/18 点击查看大图
鱿鱼洗干净后切小块再切花刀。
步骤4/18 点击查看大图
焯水：锅中水烧开后下鱿鱼，大火45秒捞出，淋干水分。
步骤5/18 点击查看大图
鱿鱼与虾尾放入盘中，加入一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤6/18 点击查看大图
胡萝卜去皮洗净切片，辣椒洗净切丝。
步骤7/18 点击查看大图
洋葱切丝，香菜洗干净切段。
步骤8/18 点击查看大图
准备工作完成。
步骤9/18 点击查看大图
起油锅，先加入虾尾小火煎至变色。
步骤10/18 点击查看大图
再加入鱿鱼。
步骤11/18 点击查看大图
加入麻婆豆腐调味料。
步骤12/18 点击查看大图
小火翻炒1分钟。
步骤13/18 点击查看大图
再加入胡萝卜片，青椒丝。
步骤14/18 点击查看大图
再加入一汤勺纯净水，煸炒至断生关火。
步骤15/18 点击查看大图
加入香叶段，借助余温烫熟即可。
步骤16/18 点击查看大图
盛出装盘即可食用。
步骤17/18 点击查看大图
超级简单的一道硬菜，做法简单的想哭。
最后一步点击查看大图
一罐酱汁，轻松做出大师菜，无需过多调味，麻辣鲜香。

小贴士

这款麻婆豆腐调味料一罐70克，可以根据个人口味增减量，总之可多可少，适合自己的口味就可以。焯水后的鱿鱼无需煸炒太久，不然口感会老，这道菜还可以加入自己喜欢的配菜，比如藕片，土豆片等等都可以，口感比麻辣香锅还赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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