萝卜丸子汤

浏览 26.5万 · 收藏 3611

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

国庆、中秋双节同庆，家人团聚少不了吃吃喝喝，团圆家宴献上一道萝卜丸子汤，象征团团圆圆，有了味达美调味品的灵魂，为家宴平添许多色彩，俩人吃的开心就是最大的幸福参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 100克

、

胡萝卜 1/3根

、

小葱 2根

、

姜 2片

、

白萝卜 1个

、

香菜 2根

、

味达美料酒 1勺

、

味达美海鲜酱油 1.5

、

蚝油 0.5勺

、

花椒粉 1小勺

、

盐适量

、

蛋清 1个

、

淀粉 1大勺

、

香油 1勺

、

食用油适量

、

白胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪瘦肉洗净剁成肉末，胡萝卜切成小碎丁，葱姜切末，一起放入大碗中
步骤2/10 点击查看大图
加入味达美料酒和味极鲜酱油，蚝油，花椒粉，盐，香油，食用油搅拌均匀。味达美味极鲜酱油可以给丸子提鲜，且颜色不是很重，不会影响汤汁的颜色
步骤3/10 点击查看大图
再加入一个蛋清和1大勺淀粉，朝一个方向搅拌至肉馅上劲儿，肉馅充分搅拌上劲，丸子吃起来才会更劲道。搅好的肉馅腌制15分钟，使其充分入味
步骤4/10 点击查看大图
利用这个时间把白萝卜切成条，不要切的太细，大概筷子尾部粗细程度
步骤5/10 点击查看大图
葱姜切丝，香菜切段
步骤6/10 点击查看大图
锅中烧热油，炒香葱姜后放入白萝卜，炒出萝卜的水汽，能有效去除萝卜辛辣的气味
步骤7/10 点击查看大图
炒好的萝卜倒入砂锅中，加入没过萝卜的清水，盖盖烧开
步骤8/10 点击查看大图
腌制好的肉馅团成丸子放入锅中，加1小勺白胡椒粉和适量盐煮开
步骤9/10 点击查看大图
丸子全部漂浮在表面就熟透了，关火，撒上香菜段
最后一步点击查看大图
丸子Q弹鲜嫩，萝卜汤鲜美。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，再有味达美调味品的助力，就能做出更多美味佳肴