白玉卷
冰冰凉凉,入口即化,有种心太软的感觉。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
糯米粉,白糖,10克黄油,牛奶150克搅拌均匀,上锅蒸15分钟左右。
-
步骤2/16
点击查看大图
蒸好后冷却加10克黄油再揉搓成团备用。
-
步骤3/16
点击查看大图
鸡蛋分离。
-
步骤4/16
点击查看大图
加入牛奶,玉米油,搅拌均匀,搅拌无油状态。
-
步骤5/16
点击查看大图
筛入低粉,搅拌均匀无颗粒状。
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋白加柠檬汁搅打至细腻泡沫状,分3次加入糖粉打发。
-
步骤7/16
点击查看大图
打发至尖峰状。
-
步骤8/16
点击查看大图
分3次加入蛋糕液搅拌均匀,注意搅拌手法,以免消泡。
-
步骤9/16
点击查看大图
倒入模具里。
-
步骤10/16
点击查看大图
入烤箱,180度20分钟。(时间温度以个人烤箱性能而定)。
-
步骤11/16
点击查看大图
烤好后轻震脱模,冷却备用。
-
步骤12/16
点击查看大图
取一剂子糯米团用保鲜膜或者保鲜袋擀平擀薄。
-
步骤13/16
点击查看大图
放入模具里。蛋糕体切模具同等大小,蛋糕体四周抹上奶油,放入模具里。包裹好。放入冰箱冷餐1小时以上,这样定型,更好切。
-
步骤14/16
点击查看大图
淡奶油加糖粉打发备用。
-
步骤15/16
点击查看大图
冷藏好后脱模,切块即可。
-
最后一步
点击查看大图
冰冰凉凉,入口即化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-03
白玉卷的其他做法
白玉卷的相关分类
白玉卷的相关推荐
-
韩式辣白菜炒五花肉 简单快手家常菜韩剧必备下饭菜
3524307人看过 -
韩式辣酱炒年糕
44637人看过 -
☑️下午茶甜品|多重口感奥利奥芝士蛋糕
16805人看过 -
香炸萝卜丸子
633614人看过 -
日式白玉卷
339391人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#口蘑烤虾滑
184260人看过 -
爆浆芝士岩烧面包
41286人看过 -
㊙️冰爽细腻‼️入口即化的草莓白玉卷‼️敲好吃
382954人看过 -
超浓郁布朗尼奶酪面包|免揉免折叠版
16716人看过 -
鸡蛋韭菜烀饼
66830人看过 -
无油低糖的红豆沙馅
505578人看过 -
#安佳真芝味,真芝真有料-瀑布拉丝#豆沙面包树
120321人看过