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带皮土豆烩啤酒鸭的做法

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带皮土豆烩啤酒鸭

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秋季进补鸭肉是最好的选择。简单的二人食，营养又美味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 700g

、

啤酒 1罐

、

冰糖适量

、

葱姜蒜，八角香叶干辣椒适量

、

带皮适量

、

土豆两个

、

老抽一勺

、

生抽一勺

、

耗油一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要食材准备就绪
步骤2/8 点击查看大图
生姜大葱料酒大火煮沸，去腥去血水。
步骤3/8 点击查看大图
香料就绪
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油炒料，小火炒香
步骤5/8 点击查看大图
鸭肉滤水后炒至表皮金黄。加入生抽、老抽、耗油、冰糖。
步骤6/8 点击查看大图
加入土豆和泡好的带皮（2-3小时温水泡），倒入整瓶啤酒。大火烧开后转小火慢慢炖。
步骤7/8 点击查看大图
炖至鸭肉软熟离架，开大火将汤汁烧干
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上菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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