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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

蒜蓉辣酱两大勺

、

蒜末适量

、

辣椒粉适量

、

葱末小量

、

胡椒粉适量

、

豆腐水一碗

、

香菜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切成小块块备用。
步骤2/8 点击查看大图
把豆腐放在水里，放一点点盐，开始煮，沸腾后捞出豆腐。
步骤3/8 点击查看大图
豆腐水留出一大碗。
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油。油热后放入葱末蒜末。炒啊炒。炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
放入辣椒粉，两勺蒜蓉辣酱。炒啊炒。
步骤6/8 点击查看大图
放入豆腐，分散成一小块块的。
步骤7/8 点击查看大图
加入刚才的豆腐水。不要翻来翻去，期间可以少翻。放入胡椒粉。大概3 4分钟左右差不多入味了。
最后一步点击查看大图
出锅，撒点葱花或者香菜末。超级好吃。喜欢稠的出锅前可用淀粉勾芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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