糖醋茄子拌饭
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步骤1/12
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茄子刨去外皮,切成滚刀块。
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步骤2/12
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加2勺淀粉,拌匀。
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步骤3/12
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每一块茄子上都均匀裹上一层淀粉。
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步骤4/12
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蒜剁成末,小葱切成葱花。
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步骤5/12
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接着调糖醋酱汁,2勺味极鲜、4勺清香米醋、1勺臻品料酒,再加1/2勺的白糖,调匀备用。
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步骤6/12
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锅里倒油(油量最起码是平时炒菜的5倍),把茄子块放入,炸至金黄后捞出。
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步骤7/12
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锅里留底油,接着把蒜末和1/3葱花放入爆香。
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步骤8/12
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倒入刚才调好的酱汁,煮至有点浓稠。
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步骤9/12
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再把炸好的茄子块倒入。
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步骤10/12
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翻炒均匀,撒上剩余的葱花,就可以出锅了。
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步骤11/12
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有了这个茄子,别的菜就可以都省略啦,哈哈哈。
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最后一步
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超级超级开胃下饭滴!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-03
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