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街边小吃爆炒花甲❗️蒜蓉花蛤好吃到停不下来的做法

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街边小吃爆炒花甲❗️蒜蓉花蛤好吃到停不下来

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喜欢花蛤这个味道，很鲜，价格实惠，不知不觉自己能磕一小盆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1-2克

、

鲜辣汁（可不放） 1勺

、

葱 0.5根

、

姜 3片

、

蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花蛤买回来先清洗几遍，把表面沙子洗掉，再加水，放盐，滴几滴油浸泡几个小时，让花蛤加速吐沙，一般早上泡中午吃，中午泡晚上做着吃
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切碎
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油，加豆瓣酱炸出红油
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜爆香（蒜沫留一半先不放）
步骤5/9 点击查看大图
加入花蛤
步骤6/9 点击查看大图
兑适量的水，放入半汤匙到一汤匙鲜辣汁
步骤7/9 点击查看大图
加生抽，白糖调味
步骤8/9 点击查看大图
最后放剩余的蒜末，加小葱翻炒下关火
最后一步点击查看大图
花蛤味道鲜美，好吃不长肉

小贴士

1.花蛤买回来一定要提前放盐，油浸泡几个小时，把沙子吐干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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