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栗子烧肉的做法

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栗子烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

栗子 500克

、

猪腿肉 400克

、

生姜，八角适量

、

生老抽适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜栗子买来，背上十字刀，锅里烧水煮开一两分钟。
步骤2/14 点击查看大图
煮好后加点冷水变温水马上开始剥，时间长了很难剥的，带点水剥比较好。
步骤3/14 点击查看大图
全部完工也是要几分钟的。
步骤4/14 点击查看大图
买的是猪腿肉，也买的不多，只是为了尝尝栗子烧肉的味道。
步骤5/14 点击查看大图
切的剥一些，肉熟的也快，现在吃肉不像以前，现在一般都吃的少。生姜去腥，我自己喜欢放。
步骤6/14 点击查看大图
起油锅，放生姜。
步骤7/14 点击查看大图
放肉片炒，火不用太旺。
步骤8/14 点击查看大图
炒至肉片金黄，下栗子再炒。
步骤9/14 点击查看大图
炒至无水时放生抽老抽调味。
步骤10/14 点击查看大图
颜色已经翻炒均匀。
步骤11/14 点击查看大图
加水煮。
步骤12/14 点击查看大图
已经煮了一会，吃了栗子已经熟透，大火收汁。
步骤13/14 点击查看大图
装盘，放了点小米椒，稍微带点辣。
最后一步点击查看大图
完工。肉可以先用高压锅煮，然后再烧更合适。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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