炸茄盒
一道从小吃到大的菜,小时候麻麻一炸茄盒就会偷吃,做好了也吃饱了
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步骤1/6
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肉馅直接买好的,芹菜和韭菜我是自己切的,用料理机打出来的感觉太细了,吃着没有颗粒感,茄子中间的一刀别切断,像汉堡,但是有一边是连在一起的,然后将馅塞到中间
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步骤2/6
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面粉、十三香、少量的盐、一个鸡蛋,慢慢加水,搅拌均匀
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步骤3/6
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搅好之后将塞好的茄盒放进去滚一下,像这样能挂住就可以,如果太稀了就少加点面粉
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步骤4/6
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油烧热,不知道怎么看温度,可以扔个芹菜叶或者葱,进去就起泡的就可以放入茄盒
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步骤5/6
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炸制金黄,茄盒周围冒小泡就可以捞出来了
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最后一步
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韭菜芹菜搭配增鲜增香,炸出来就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-03
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