醋香开胃,一咬脱骨「酱烧玉米排骨」
淡淡醋香,微微酸味,酱汁排骨,一咬脱骨。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
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步骤1/12
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食材如图,所示示意。玉米胡萝卜粒和一份排骨。
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步骤2/12
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排骨改刀切小块。
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步骤3/12
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用热水冲洗一下,去杂质血水。
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步骤4/12
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加适量水,高压锅炖煮10分钟。
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步骤5/12
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锅烧热油,加入葱白、姜片、蒜片爆香
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步骤6/12
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加入提前炖煮好的排骨肉。
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步骤7/12
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加两勺酱油调咸味上颜色,一勺料酒去腥增香,一勺米醋加速排骨肉质软化,加桂皮、八角、香叶让香气更具层次感。
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步骤8/12
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加适量玉米胡萝卜粒,增加清甜味,小火煮至沸腾。
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步骤9/12
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煮至汤汁微微变少,即可关火出锅。
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步骤10/12
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酱汁玉米烧排骨,完成~
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步骤11/12
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一咬脱骨,肉质松软,酱香回味,略带清爽酸香,开胃诱人。
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最后一步
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发布于 2020-10-03
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