板栗炖鸡
中国人过节讲究有鸡有鱼,寓意吉庆有余,中秋团圆自然少不了鸡(吉)的,板栗正是大量上市时,所以中秋家宴板栗炖鸡就成了常客。我今天做的板栗炖鸡选择的是家常口味,极少的调料,主要想吃鸡肉的本味。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
现杀公鸡一只,剁好放凉水里浸泡1小时,倒去血水再添上清水烧开,用温水洗净血沫。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅中倒入2汤匙油,葱姜八角花椒爆香。
-
步骤3/9
点击查看大图
洗净的鸡肉下锅翻炒一会儿
-
步骤4/9
点击查看大图
加上生抽,红烧酱油再翻炒一会儿
-
步骤5/9
点击查看大图
添上半锅水大火烧开,转中小火慢炖。
-
步骤6/9
点击查看大图
板栗去外壳(去外壳可以让摊主操作,很多卖板栗的都给去壳),放温水里浸泡一会儿去除里面的皮。
-
步骤7/9
点击查看大图
放入锅中和鸡肉一起炖,放上盐。
-
步骤8/9
点击查看大图
小公鸡比较容易熟,大概半小时就熟了,然后收汤。
-
最后一步
点击查看大图
盛出来吃吧
新鲜的小鸡无需放过多调料,老抽或红烧酱油也要少放,容易抢味破坏了肉香味。喜欢吃辣可以放点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-03
板栗炖鸡的其他做法
板栗炖鸡的相关分类
板栗炖鸡的相关推荐
-
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
691637人看过 -
五圆蒸鸡
15254人看过 -
蒸出来的美味—飞(鸡翅)来多财(菜)
1004981人看过 -
香煎梅花肉
701959人看过 -
甜椒豆腐皮
36316人看过 -
清炖排骨汤
768311人看过 -
#养生打卡#脆嫩开胃的醋溜绿豆芽
122046人看过 -
#我们约饭吧#金针菇蒸鸡胸肉
1745460人看过 -
(超详细)手工醇酿 馥郁浓香【自制米酒】
665054人看过 -
胡胡胡胡油辣面
210145人看过 -
腌芒果青
270528人看过 -
基础三明治吐司
10770人看过