东北豆包
东北天冷的时候能储存住食物时，就会家家户户煮豆子，做豆馅，包豆包，香甜红润的豆馅儿带的冰碴都想啃两口，满满的豆香味，满满的儿时回忆，冬天过年的时候，家里人口多的都要蒸上几锅，装上满一缸，吃的时候蒸一蒸就可以了，当然不能忘了，在豆包上印上红点点，那是幸福的印记！
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步骤1/17
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当年产的饭豆
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洗净后倒入多些的清水浸泡一晚
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步骤3/17
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把饭豆放入电锅中
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步骤4/17
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加适量的清水
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步骤5/17
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煮至饭豆开花时倒入适量的白糖
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步骤6/17
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煮好后的豆子，轻轻一按就成泥
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步骤7/17
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捣碎
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步骤8/17
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团成团，备用
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步骤9/17
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准备面粉
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加入酵母水
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和成软硬适中的面团
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步骤12/17
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发酵至两倍大
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步骤13/17
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发酵好的面团揉匀，分成若干小份，擀成大小薄厚均匀的面皮，包上豆陷儿
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包好的豆包入蒸锅，开锅后大火蒸15分钟左右
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步骤15/17
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蒸好的豆包
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软软的豆包
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最后一步
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香甜的豆馅
煮好的豆馅儿不要急着取出来，静置一晚，第二天的做好的豆馅颜色会更漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-03
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