梅豆鸡肉小炒
秋天的季节，在我们这里正是收获梅豆的时候，用它和鸡肉炒在一起，口感鲜嫩爽滑，营养丰富又超好吃，新鲜的梅豆角含有大量丰富的维生素和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用哟～ 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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鸡胸肉洗净后用刀切粗条。
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步骤3/20
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切好的鸡条放入盘中，加入料酒去腥。
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步骤4/20
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再加入生抽调色。
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步骤5/20
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加入淀粉，放入淀粉是为了锁住鸡肉的水分，这样炒出来的鸡肉鲜嫩多汁不会发柴。
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步骤6/20
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把鸡肉和调料混合搅拌均匀后，腌制半小时。
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步骤7/20
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梅豆去筋膜后，洗净用刀斜切粗丝。
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步骤8/20
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红尖椒去籽洗净，用刀斜切成粗条，大蒜去皮切片。
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步骤9/20
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锅中倒入适量清水煮沸后，加入少许盐和几滴食用油，把梅豆放入锅中进行焯水。
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步骤10/20
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看见梅豆变色断生捞出沥干水分。
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步骤11/20
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锅中倒入适量油，放入大蒜片，再放入腌制好的鸡肉条。
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步骤12/20
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盖上锅盖，启动爆炒模式，看见鸡肉条变色断生的时候。
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步骤13/20
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加入焯熟的梅豆。
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步骤14/20
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再加入红尖椒。
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步骤15/20
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根据个人口味加入适量的盐调味。
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步骤16/20
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加入鸡精。
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步骤17/20
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继续爆炒剩下的1分钟即可。
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步骤18/20
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出锅咯～鲜香味浓郁。
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步骤19/20
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我要开动了～
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最后一步
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营养丰富又超好吃，还可以助消化又健脾哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-03
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