清爽番茄豆腐包
在学校后门口的包子铺学习到一个事情:是盘菜就可包哈哈哈(๑• . •๑),比如番茄豆腐,雪菜粉丝,咖喱牛肉,麻辣鸡肉等等等,当然最爱还是清爽开胃,汁水丰厚的番茄豆腐包。即使我是发面手残也不影响馅的味道喽~~~
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步骤1/4
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温水化开酵母和少许白糖,和面盖盖醒发。番茄切十字刀烫一下去皮。南豆腐焯水去除豆腥味。木耳泡发。
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步骤2/4
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番茄,木耳,南豆腐,葱切丁,姜切两三片。水淀粉调好备用。
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步骤3/4
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锅烧热,倒油,葱姜炒香。倒入番茄丁略翻炒至出水,放入木耳丁,毛豆,豆腐丁翻炒均匀。加入适量生抽,白胡椒粉,少许老抽调色,少许蚝油和糖增鲜,适量盐调味。翻炒均匀后加一点香油增香,加入水淀粉收汁。然后把馅晾凉,面也差不多发好啦。
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最后一步
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正常地开始包包子,然而我包包子手残就不多说了(๑• . •๑)。水开后看包子大小蒸十到十五分钟吧,毕竟馅已经炒熟呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-03
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