㊙️吃不胖的什锦海鲜粥
㊙️吃不胖的什锦海鲜粥,做法具简单,不学后悔哦~ 立秋之后,天气越来越凉,秋天的感觉越来越浓,晨起喝上一碗热腾腾的海鲜粥最好不过了,低脂又美味,关键是吃不胖,鲜到没朋友,喜欢的吃货们赶紧行动起来吧
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步骤1/8
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煮粥的比例,米和水是按照1:15,也就是小米80克,水1200克,我是晚上10点睡前放电压力锅,预约8小时,第二天早上6点妥妥哒煮好啦没有预约功能锅的小伙伴,只能白天做,可以放砂锅或电饭锅煮,水要多加点,勤看勤搅拌,防止糊锅。(我晚上睡前预约粥,早上加海鲜配菜,再换明火熬煮,主要是为了节省时间)
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步骤2/8
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鲜虾头尾分开,虾头留出备用,挑去虾线,跟鲜贝丁一起放入碗内,加少许盐和料酒腌制,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制,贝丁没有鲜的,就用干贝丁,需要提前泡发!
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步骤3/8
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胡萝卜洗干净,去皮切丁,香菇洗干净切丁,大葱切段,姜和小香葱切末。
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步骤4/8
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炒锅放油,放入虾头和大葱段爆香,炒出虾油,把虾头和葱段挑出不用,再放入胡萝卜丁和香菇丁,翻炒均匀。
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步骤5/8
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把炒好的胡萝卜和香菇倒入熬好的小米粥里,盖上盖子,放明火上,中火焖煮15~20分钟。
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步骤6/8
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等到粥变得粘稠时,放入熟玉米粒、腌制好的贝丁和虾仁、姜末,最后放入白胡椒粉和盐调味,盐根据自家口味加。
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步骤7/8
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关火盖盖子焖5分钟,撒小香葱末,就可以出锅啦!
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最后一步
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元气满满的一碗粥清淡又好喝,养胃又️营养,老少皆宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
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