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㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法

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㊙️吃不胖的什锦海鲜粥

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㊙️吃不胖的什锦海鲜粥，做法具简单，不学后悔哦～立秋之后，天气越来越凉，秋天的感觉越来越浓，晨起喝上一碗热腾腾的海鲜粥最好不过了，低脂又美味，关键是吃不胖，鲜到没朋友，喜欢的吃货们赶紧行动起来吧

食材清单加入采购清单

小黄米 80克

、

虾 9只

、

香菇 4朵

、

鲜贝丁 50克

、

胡萝卜 50克

、

熟玉米粒 50克

、

大葱段 10克

、

姜片 10克

、

小香葱 3克

、

玉米油 10克

、

料酒 8克

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
煮粥的比例，米和水是按照1：15，也就是小米80克，水1200克，我是晚上10点睡前放电压力锅，预约8小时，第二天早上6点妥妥哒煮好啦没有预约功能锅的小伙伴，只能白天做，可以放砂锅或电饭锅煮，水要多加点，勤看勤搅拌，防止糊锅。（我晚上睡前预约粥，早上加海鲜配菜，再换明火熬煮，主要是为了节省时间）
步骤2/8 点击查看大图
鲜虾头尾分开，虾头留出备用，挑去虾线，跟鲜贝丁一起放入碗内，加少许盐和料酒腌制，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制，贝丁没有鲜的，就用干贝丁，需要提前泡发！
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜洗干净，去皮切丁，香菇洗干净切丁，大葱切段，姜和小香葱切末。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅放油，放入虾头和大葱段爆香，炒出虾油，把虾头和葱段挑出不用，再放入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
把炒好的胡萝卜和香菇倒入熬好的小米粥里，盖上盖子，放明火上，中火焖煮15～20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
等到粥变得粘稠时，放入熟玉米粒、腌制好的贝丁和虾仁、姜末，最后放入白胡椒粉和盐调味，盐根据自家口味加。
步骤7/8 点击查看大图
关火盖盖子焖5分钟，撒小香葱末，就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
元气满满的一碗粥清淡又好喝，养胃又️营养，老少皆宜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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