麻辣罗氏虾
国庆放假,赶紧的搞点好菜慰劳一下家人。现在居然吃虾比吃猪肉便宜
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步骤1/7
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新鲜罗氏虾剪去脚抓,洗干净沥水备用,同时备好生姜,香葱,大蒜头,干辣椒,八角,桂皮,花椒。
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步骤2/7
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热锅凉油放入生姜和大蒜头,小火炸香
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步骤3/7
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等生姜大蒜头香味出来后下入花椒,八角,桂皮,干辣椒翻炒一下
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步骤4/7
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等油温升高后再最后放香葱焙香
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步骤5/7
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放入香葱后可以马上倒入沥干水的罗氏虾翻炒,期间加入盐,生抽,料酒
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步骤6/7
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盖好锅盖小火慢煮三四分钟后,开锅盖大火收汁,快出锅前加入白胡椒粉快速翻炒一下就好。
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最后一步
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待汁水收好就可以上桌了
各种配料切记要顺序放入,不要一股脑全部倒入锅中,因为各自受热不同别没等焙出调料香味好些东西都要糊锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
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