是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

中式牛肋骨的做法

点击查看大图

中式牛肋骨

浏览 53276 · 收藏 203

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

牛肋骨 1kg

、

大蒜 6瓣

、

冰糖 9粒

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

肉桂 1块

、

酱油 80克

、

黄酒适量

、

丁香 15个

、

西红柿 1个

烹饪步骤

步骤1/5
牛肋骨用厨房用纸吸去多余血水（我用的是从小关买的牛肋骨，很大块，不用切）
步骤2/5
锅底放油，放入牛肋骨煎香，不用切小块儿。
步骤3/5
牛肋骨煎香以后，依次加入黄酒，酱油，冰糖，西红柿一整个，大蒜，八角，香叶，桂皮，丁香熬煮沸腾
步骤4/5
熬煮一会过来加开水中小火炖煮1小时后，用大火收汁，留少许底汤。
最后一步点击查看大图
这时有一些牛肋骨已经脱骨了，没有脱骨的可以手动去骨。把大块儿的牛肉放在案板切厚切片装盘，淋上汤汁，就可以享受美味啦，超级好吃。

小贴士

我在这里还加了胡萝卜，如果想加其他配料也可以一起炖煮，非常入味儿，不过我觉得菜的味道有点儿咸，可以少煮一会儿，或者汤再稍微留多一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

换个做法

中式牛肋骨的其他做法

中式牛肋骨的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

中式牛肋骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许