川香糖醋排骨
家乡调味料七星椒、茂汶花椒…做独自特色的川香糖醋排骨，酸甜中麻辣味犹在。 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
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步骤1/12
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纤排剁段，泡出血水。
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步骤2/12
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排骨氽水。
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步骤3/12
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炒锅抹油，放入冰糖和白糖。
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步骤4/12
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中小火转小火炒出咖啡色。
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步骤5/12
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放入排骨翻炒上色。
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步骤6/12
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倒入水。
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步骤7/12
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加盖，大火煮。
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步骤8/12
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汤汁浓郁时放入七星椒粒和茂汶花椒，中小火翻炒。
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步骤9/12
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汤汁收干后，浇入香醋翻炒。
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步骤10/12
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香气浓郁关火。
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步骤11/12
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盛入盘中，撒上白芝麻。
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最后一步
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家乡味特色美食，端上餐桌，家国同庆2020。
用冰糖炒糖色，成品晶莹透亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-02
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