来自茶餐厅的港式早餐：海苔肉松西多士

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谁说海苔肉松只能用来做海苔肉松小贝？家里没烤箱没法做蛋糕就吃不了了吗？当然不是，今天分享一款用海苔肉松、花生酱搭配吐司做出一份茶餐厅西多士。喜欢蛋奶融合在一起的香味，它们和柔软的吐司搭配如此的完美，就好像奶茶和珍珠一样般配，内层花生酱、海苔与酥脆的肉松，三重浓郁咸香，直达味蕾高潮…… 一般茶餐厅做的西多士还真是挺高热的，用很多黄油煎好之后顶上再加一小托的黄油，所谓热量与美味齐飞！我自己做就会选择稍微健康一点的做法，满足了嘴巴又没有太多罪恶感。一起来看看做法吧！参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

厚切吐司 2片

、

鸡蛋 2个

、

黄油 10克

、

牛奶 1勺

、

海苔适量

、

肉松适量

、

花生酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
底下铺张保鲜膜，拿2片吐司(隔夜最佳，很多人不知道，西多士是为了避免隔夜面包的浪费才发明出来），去边，单面涂抹均匀花生酱，酱的厚度和你喜欢花生酱的程度成正比。其中一片铺上海苔和肉松，将另一片扣上，借助保鲜膜裹紧两片面包，定型一会。
步骤2/7 点击查看大图
接着，碗里磕2只鸡蛋，加入1勺牛奶，打发均匀成顺滑的蛋汁
步骤3/7 点击查看大图
热锅放入10克黄油(一般茶餐厅做西多士会采取高温油炸的方式，考虑油炸对于早餐来说太油腻了，所以我们改用煎的方式)
步骤4/7 点击查看大图
将吐司的正反面、四周边蘸上蛋汁，充满气孔的吐司像海绵一样，瞬间吸满蛋汁。然后请入锅中
步骤5/7 点击查看大图
中小火慢煎，每一面煎2分钟的时间，所有的面都要煎到哦！我喜欢焦点的，所以煎的稍微久点
步骤6/7 点击查看大图
煎至西多士出现煎蛋的纹路，且上色均匀，达到自己的预期即可盛出(比起油炸，油煎西多士吃起来没有咔呲咔呲的酥脆感，但是蛋香会略胜一筹，食煎定食炸，就看你个人喜好了喽）
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搭配水果咖啡，一顿美味又营养的茶餐厅早餐就完成啦！是不是很方便？