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牛舌饼的做法

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牛舌饼

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中秋节的月饼都太偏甜了。在网上看到有卖香辣牛肉馅的，买回来，试着做了香辣牛肉味道的牛舌饼。大受欢迎。比做月饼还要简单一些。自己动手特别有成就感✌️ 参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

水油皮 12个的量

、

中筋面粉 135克

、

白糖 25克

、

猪油 35克

、

纯净水 70克

、

油酥

、

低筋面粉 90克

、

猪油 45克

、

香辣牛肉馅料

、

香辣牛肉馅料 50克

、

花椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水油皮所有调料放一起，用面包机合面，5分钟就好了。用保鲜膜包30分钟。油酥也一样。醒30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
水油皮和油酥个分12份。把油酥包在水油皮里。滚成圆球。
步骤3/12 点击查看大图
把1个分别幹成长条形状
步骤4/12 点击查看大图
如图卷起来
步骤5/12 点击查看大图
醒10分钟。
步骤6/12 点击查看大图
再重复上一次，擀长卷起来，再醒10分钟。
步骤7/12 点击查看大图
两头向中间对折。幹成圆形。
步骤8/12 点击查看大图
香辣牛肉馅料，再加点花椒粉，更提味道。把牛肉馅料包在幹成圆形的面皮里。
步骤9/12 点击查看大图
幹成牛舌饼样子。
步骤10/12 点击查看大图
刷鸡蛋黄液，撒点黑芝麻。
步骤11/12 点击查看大图
175度，20分钟。
最后一步点击查看大图
味道棒棒哒。

小贴士

1幹皮的时候力度要轻，不然容易把油酥漏出来。 2.馅料可以换成其他的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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