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龙井虾仁的做法

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龙井虾仁

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾仁 250g

、

龙井茶叶一撮(一平勺)

、

蛋清一个

、

料酒一勺

、

盐适量

、

小葱适量

、

玉米淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜活对虾洗净，取虾仁，尽量把黑线去掉。
步骤2/6 点击查看大图
用沸水冲泡一杯龙井茶，备用。
步骤3/6 点击查看大图
虾仁中加入蛋清、淀粉、盐、料酒和少许茶水，腌制半小时左右。
步骤4/6 点击查看大图
葱花放入热油锅爆香，再倒入虾仁快速翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
倒入茶水（包括茶叶），煮沸。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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