十分钟搞定洋芋搅团
洋芋搅团是西北地区的一道风味小吃,是用土豆砸出来的,Q弹爽口,劲道爽滑,蘸着汤汁尤其好吃。做起来也很方便。土豆蒸熟后十分钟就搞定了。(做的太嗨,吃的时候才记起来没拍图)
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步骤1/5
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土豆削皮蒸熟,三个大土豆就能砸一盘。
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步骤2/5
将土豆放置于案板上,用空啤酒瓶将土豆碾成土豆泥,来回摩擦到土豆粘在一起。
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步骤3/5
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用啤酒瓶砸土豆泥,一直砸到土豆有了弹性,筷子轻易夹不断为止,然后装盘。(砸开就用铲子铲回来)
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步骤4/5
韭菜切沫,放置于蒜泥上,再放适量辣椒面,用热油泼一下,调入适量盐,醋。
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最后一步
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夹一块搅团蘸着吃,或者把蘸汁浇在搅团上再吃都可以。
土豆熟了后必须先碾压成土豆泥,没有颗粒的那种,然后再砸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
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