团团圆圆|清香不腻|蒸西葫芦小馅儿饼
节日聚餐多,吃的腻,今天我们来做清新却满口留香的西葫芦小馅儿饼吧~圆圆的小饼饼,送给不能赏月的宝宝们;小船船去远航,给不能出门旅行的宝宝们。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
-
步骤1/11
点击查看大图
身材均匀的西葫芦一个;肉馅儿100克。
-
步骤2/11
点击查看大图
[肉馅儿的调制]:肉馅儿里加半汤匙料酒,一汤匙生抽,一小勺胡椒粉,一个蛋清,两小勺淀粉,不用搅打上劲儿,但一定要搅成黏糊糊有胶质的感觉。
-
步骤3/11
点击查看大图
[芡汁儿的调制]:1小勺盐,1小勺糖,1小勺生抽,1/2勺老抽,2小勺淀粉,清水适量(根据蒸出的汤汁多少来调清水的用量)。
-
步骤4/11
点击查看大图
西葫芦切大概刀背厚度的薄片。
-
步骤5/11
点击查看大图
均匀铺满肉馅儿。
-
步骤6/11
点击查看大图
拿另一片夹成饼饼,轻轻压实,让肉馅儿平均分布;热水上锅,盖盖儿蒸15分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入调好的芡汁和全部蒸西葫芦出的汁,烧开,搅和搅和,变成有点浓稠可以挂住的芡汁。
-
步骤8/11
点击查看大图
撒一把葱花,倒入烧开的芡汁,开动吧。
-
步骤9/11
点击查看大图
虽然是小馅儿饼,但是清新不会腻。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
肉馅儿不要贪多,调馅儿的时候也不要过咸,主要味道是芡汁。
今日份幸福get!ノ☀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
团团圆圆|清香不腻|蒸西葫芦小馅儿饼#中秋宴,名厨味#的相关分类
团团圆圆|清香不腻|蒸西葫芦小馅儿饼#中秋宴,名厨味#的相关推荐
-
香炸带鱼
1768191人看过 -
日式芋泥面包 柔软好吃小面包 芋泥脑袋
43254人看过 -
蛋香茄盒
274725人看过 -
鲜香嫩滑好下饭,酱爆西葫芦
218788人看过 -
无辣不欢之辣炒羊肉
27524人看过 -
葫芦葫芦
151042人看过 -
越南春卷
3032791人看过 -
虾仁滑蛋
173751人看过 -
椒盐羊排#春天肉菜这样吃#
2365775人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌卷心菜
659488人看过 -
爆炒肚丝
203550人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1257386人看过