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风味双椒蒸海鳗的做法

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风味双椒蒸海鳗

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开海的季节，各种新鲜海鲜大量上市，今天做了风味蒸海鳗，口感细腻鲜美，海鳗是海鱼中我最喜爱的鱼之一，营养丰富又鲜美无比，海鳗鱼又被称为软黄金和脑黄金，海鳗鱼中所含有的维生素a，可以预防视力退化，海鳗鱼中所含有的维生素e，具有防衰老、抗氧化的功效，可以预防皱纹的生长，海鳗鱼中所含有的磷脂可以促进脑细胞生长发育，被称为脑细胞不可缺少的营养素，海鳗鱼中所含有的胶原蛋白，具有延缓衰老的作用，所以爱美的女人可以段吃哟，会变得越来越美～参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

海鳗 2条

、

盐适量

、

小米辣 4个

、

青尖椒 3个

、

料酒 1勺

、

烧烤酱 2勺

、

小葱 1根

、

姜 4片

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
海鳗去除内脏杂质洗净后，用刀从鱼的背部改刀，注意不要切断。
步骤3/16 点击查看大图
然后把切好的海鳗码放在盘中。
步骤4/16 点击查看大图
小米辣和青尖椒切圈，葱姜切丝备用。
步骤5/16 点击查看大图
现在来制作调料汁，碗里先加入料酒。
步骤6/16 点击查看大图
再放入烧烤酱。
步骤7/16 点击查看大图
加入适量的盐调味。
步骤8/16 点击查看大图
把所有调料混合拌匀。
步骤9/16 点击查看大图
用刷子蘸上调制好的调料，均匀反复涂抹在海鳗身上。
步骤10/16 点击查看大图
上面撒上葱姜丝先腌制半小时。
步骤11/16 点击查看大图
锅烧开后，放入腌制好的海鳗。
步骤12/16 点击查看大图
盖上锅盖大火蒸10分钟。
步骤13/16 点击查看大图
蒸好的海鳗取出，把葱姜丝捡出不用，摆上小米辣和青尖椒，撒上葱丝。
步骤14/16 点击查看大图
油锅烧热后，均匀地浇在海鳗身上即可。
步骤15/16 点击查看大图
鲜香味浓郁，好吃到爆炸，一口吃下去超级满足，我的最爱。
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营养丰富又美颜，多吃皮肤会水嫩白皙透亮哟～

小贴士

注意蒸鱼的时间不宜过长，会影响口感哟！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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