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家庭版黄焖鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

水发香菇 10朵

、

姜片 6片

、

干辣椒 8个

、

料酒适量

、

赤藓糖醇 10g

、

老抽 2勺

、

生抽 1勺

、

大蒜籽 11瓣

、

老干妈 2勺

、

大蒜叶 2颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡块冷水下锅加入姜片料酒煮沸
步骤2/12 点击查看大图
煮沸后捞出洗净
步骤3/12 点击查看大图
热油下大蒜籽大蒜段炒香
步骤4/12 点击查看大图
加入两勺老干妈炒出红油
步骤5/12 点击查看大图
加入鸡块翻炒均匀
步骤6/12 点击查看大图
加入两勺老抽一勺生抽翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加入干辣椒泡发的香菇翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
加入水没过鸡块大火闷煮5分钟
步骤9/12 点击查看大图
煮开后加入赤藓糖醇翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
盖上锅盖小火闷煮40分钟
步骤11/12 点击查看大图
这时候的鸡块软烂入味，加入大蒜叶翻炒均匀
最后一步点击查看大图
好吃的黄焖鸡就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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