四喜丸子 狮子头
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食材清单
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猪肉馅
300g
、
香菇
2个
、
鸡蛋
1个
、
油
适量
、
盐
3勺
、
海鲜酱油
3汤匙
、
料酒
1汤匙
、
五香粉
1勺
、
冰糖
5粒
、
葱姜蒜
适量
、
蚝油
1勺
、
水淀粉
适量
、
面粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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肉馅加入少许盐,料酒,五香粉水淀粉顺时针搅拌,加入鸡蛋搅拌,加入面粉揉成一团,油热下锅炸至金黄,放在一旁备用
-
最后一步
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调汁 少量油葱姜蒜炒香 冰糖 酱油 蚝油 水 少许淀粉熬制浓稠加入丸子,全程小火,上锅蒸一下更入味
小贴士
丸子里可加入胡萝卜 火腿肠…其他食材,面粉淀粉都不要太多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
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