自制板栗馅软香酥
往年都是我们吃月饼老人看着,学会了做月饼可以自己调节糖的量了,真是不错。
254克
101克
541克
2765
千卡
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步骤1/12
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今年特意买的,无蔗糖糖浆,零卡糖。
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步骤2/12
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栗子馅要提前一天做好,太麻烦了,栗子去皮,用高压锅上汽煮30分钟后取出,由于内膜皮没有去干净,栗子被染成豆沙色了,煮熟后内皮就分离了,捡干净内皮,用绞肉机打碎,需要适当加点水,太稠了不好打,用不粘锅放油加入板栗泥开始炒,油要分次加入,糖一次加入就可以,炒至抱团即可,分36克一个挤子。
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步骤3/12
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糖浆和水拌匀再加入80℃温水,三揉三饧,揉至面团光滑滋润能拉出简单手套膜来最好。
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发布于 2020-10-02
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