鸡蛋虫草花炒面
今天忽然想吃炒面了,但是上次来济南到处都没有找到哪里有这种波纹面卖,幸好这次来之前带上了。
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步骤1/11
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虫草花洗净备用。
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步骤2/11
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辣椒切成丝,大蒜拍扁。
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步骤3/11
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波纹面用开水煮软,用筷子拔散开,放入凉水中浸泡一会儿捞出来备用。
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步骤4/11
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上海青洗净切段,锅中放入适量的油,下入上海青,撒上少许盐,炒至稍微炒变色即可盛出来。
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步骤5/11
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锅中放入适量的油,将打散的鸡蛋放入锅中炒碎。
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步骤6/11
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放入辣椒、大蒜头、生抽、老抽、蚝油、盐、炒匀。
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步骤7/11
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放入虫草花,稍微煮一下至虫草花变色变软了即可。
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步骤8/11
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倒入泡好的波纹面炒均匀。
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步骤9/11
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放入上海青炒匀。
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步骤10/11
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香喷喷美美哒炒面出锅了!
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最后一步
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来一个全景。
注意:波纹面不能煮太久,以免后面炒的时候成团了,还有煮好后一定要记得用凉水浸泡一会儿!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
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