云腿月饼
因为爱吃,所以爱做,用美食爱家人。
117克
31克
235克
2111
千卡
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步骤1/16
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火腿蒸熟切碎,加砂糖、蜂蜜拌匀,加猪油拌匀,倒白酒拌匀,最后放熟糕粉抓匀。
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步骤2/16
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放入冰箱冷藏一晚。
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步骤3/16
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面粉中加入糖粉,倒入蜂蜜拌匀。
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步骤4/16
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倒入加入臭粉、小苏打拌匀的水。
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步骤5/16
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倒入猪油。
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步骤6/16
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加水揉面团,盖上保鲜膜醒发十分钟。
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步骤7/16
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面团分份,搓圆。
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步骤8/16
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面团擀长舌状。
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步骤9/16
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卷好,醒发十五分钟。
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步骤10/16
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云腿月饼馅分好,搓圆球。
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步骤11/16
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面卷垂直向下压。
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步骤12/16
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包入馅,虎口收紧包好。
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步骤13/16
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放入烤盘。
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步骤14/16
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烤箱180度,预热十分钟,放入烤二十分钟右。
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步骤15/16
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烤好的云腿月饼。
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最后一步
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中秋月圆,人更圆。
烤箱上火温度可略高一些,云腿月饼表皮颜色深一些。
内馅火腿250克,砂糖50克,蜂蜜30克,熟低粉40克,熟糯米粉30克,猪油40克,高度白酒2克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-01
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