节庆系列-食欲大开酸辣海鲜碗
今年的双节:国庆、中秋,给家人做了这道菜,好看又好吃,很适合家庭聚会。
-
步骤1/7
点击查看大图
处理所有食材。清洗基围虾和鲍鱼,切斜花刀;老姜切片、大蒜、洋葱切碎;小米辣、青辣椒切成圈;香菜,切成段;柠檬一半切成片,另一半挤汁。
-
步骤2/7
点击查看大图
香叶、八角、三奈、料酒、食盐,熬煮后滤干净备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
水中放入大葱段、料酒、老姜。鲍鱼、鲜虾分别放入水中焯熟,捞出放入碗中。
-
步骤4/7
点击查看大图
基围虾留头,尾部去壳,好看又方便食用。
-
步骤5/7
点击查看大图
处理好的洋葱、大蒜、小米辣、二荆条、藤椒,铺在鲍鱼和基围虾上。大料水加入酱汁中的其他调料,及柠檬汁调好,一起倒入碗中。
-
步骤6/7
点击查看大图
少许明油淋在藤椒上,最后放上柠檬片、香菜装饰。
-
最后一步
点击查看大图
拌匀,泡一会方便入味。
1、如果能买到新鲜藤椒,味道更好。
2、大料水用量足够淹没食材即可。
3、最后淋油可按需选择,不是一定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-01
海鲜碗的相关分类
海鲜碗的相关推荐
-
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26618692人看过 -
快手营养菜—肉末豆腐蒸鸡蛋
58035人看过 -
豌豆辣炒牛肉粒,下饭好菜
117870人看过 -
夏日必备开胃菜:酸辣捞汁小海鲜,有它就可以简单复刻!
44156人看过 -
鱼香茄子
49146625人看过 -
山东炒鸡
1516576人看过 -
#中小学生营养餐#三色藜麦肉松饭团,孩子早餐不再愁
170984人看过 -
海鲜满满海鲜锅
26722人看过 -
#开启观赛嗨吃局#三伏天祛湿汤每周安排一次
175365人看过 -
蒜蓉海鲜小咖
72027人看过 -
饭扫光——辣椒炒猪血
674478人看过 -
豌豆嫩牛肉
747201人看过