红灼大虾
今天既是中秋佳节也是我们中国的生日,可谓双节同庆!好久不发菜单的我今天补补餐吧!
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步骤1/7
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将买回的虾洗干净、淋干水分。现在是特殊时期一定要买指定地点的海鲜。
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步骤2/7
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将姜切成丝,吃海产品我都会放姜驱寒气,香菜一两根备用。
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步骤3/7
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大蒜祛除腥味,虽然虾不需要去腥好多人喜欢白灼大虾,但今天咱们做的是烧海虾所有蒜是一定要有的。蒜切片备用。
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步骤4/7
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起热锅凉油将切好的蒜、姜烹出香味。
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步骤5/7
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将洗好的虾、胡椒粉放入热油锅中快速翻炒用大火。
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步骤6/7
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将耗油、酱油、料酒一起倒入锅中大火快速翻炒。虾立马变成焦糖色,一定要放点糖加一下鲜味。开着大火烹饪着自己心怡的食材给自己的亲人们吃,这是一件非常令人满心欢喜的事情,人间烟火就是这样,伴随着食材的香味一起飘进了心里。虾一定要多煮一会儿因为疫情。
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最后一步
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烧好后装盘出锅。你就可以享用了。
这道红灼虾我没有放盐,因为是海鲜我还是想保留些鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-01
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