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宴请、过节必做｜香菇菊花开【杏鲍菇】的做法

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宴请、过节必做｜香菇菊花开【杏鲍菇】

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做多了炒菇的方法，快来尝试一下这款美艳美味吧！真的很好吃！入口酸甜，咀嚼中还带着鲜香！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 1个

、

面粉适量

、

花生油适量

、

醋 2勺

、

生抽 2勺

、

糖 2勺

、

淀粉水（勾芡）半小碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备适量干面粉，杏鲍菇洗净后切段，改十字刀花，但不要切到底，不要切断
步骤2/12 点击查看大图
锅中水烧开，放入切好的杏鲍菇焯水断生
步骤3/12 点击查看大图
杏鲍菇捞出用凉水冲洗，再用厨房用纸吸干水分
步骤4/12 点击查看大图
将杏鲍菇放进面粉中，全身沾满干粉
步骤5/12 点击查看大图
将杏鲍菇轻轻抖动，抖动掉多余的干面粉，成图片状
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒油，油热后下入杏鲍菇炸酥
步骤7/12 点击查看大图
炸制全部金黄后捞出
步骤8/12 点击查看大图
锅内倒入2勺酱油、2勺醋、2勺糖，再加入小半碗淀粉水，勾芡酱汁，酱汁浓稠后即可
步骤9/12 点击查看大图
最后将酱汁淋入炸好的杏鲍菇上即可～
步骤10/12 点击查看大图
超级好吃！
步骤11/12 点击查看大图
家中宴请、过节一定要做一下这道！超级好吃的素菜！
最后一步点击查看大图
唯美的菊花状，看着就很诱人哦～

小贴士

1、杏鲍菇包裹干面粉时，面粉不要多 2、包裹好一个炸一个，不然杏鲍菇的花瓣会粘在一起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-01

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