云南菜~板栗鸭(昆明)
世代传承的昆明人味道的板栗鸭,追溯历史,云南汉族大多来自江浙一带,以昆明为中心的汉族传承世代的口味偏甜。
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步骤1/8
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鸭子提前砍好 腌制1小时以上
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步骤2/8
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新鲜板栗煮熟
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步骤3/8
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准备调料
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步骤4/8
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先炒冰糖 划开
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步骤5/8
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倒入其他调料
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步骤6/8
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倒入鸭肉翻炒收水 再倒入水 倒入高压锅闷熟
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步骤7/8
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焖熟
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最后一步
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倒入板栗 焖15分钟 加入盐 盛出
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发布于 2020-10-01 · 云南省
板栗鸭的其他做法
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