菇蛋蚝香小菜团
【5-100】 这是一个多吃青菜肠胃不累双节放飞早做准备的故事……嘿嘿嘿假期真好日夜颠倒(不是 ----- 2020.09.30
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步骤1/11
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先烧锅开水捏上些小苏打,把青菜扔里烫一下,菠菜油菜小白菜什么的都可以
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步骤2/11
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大概拌匀把菜烫软,关火捞到冷水里搁旁边泡着降降温先
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步骤3/11
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开火热锅加油晃晃匀,磕俩鸡蛋进去划拉成自己喜欢的蛋块块
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步骤4/11
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关火扒拉到外圈,趁热擦上堆胡萝贝,根据菜量和个人口味加盐撒五香粉
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步骤5/11
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大概拌匀等萝卜软,抽空把之前烫好的小白菜控水切碎努力攥干扔锅里
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步骤6/11
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根据菜量和个人喜好往里加木耳蚝油菇肉酱,香菇肉酱看着选,木耳记得提前泡软烫软切碎点儿
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步骤7/11
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努力拌匀揪点尝尝,看情况补料调成自己喜欢的味道,根据菜馅湿度往里撒面粉,搅和搅和就抱团了
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步骤8/11
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抓把菜馅攒成团,扔到提前备好的玉米面里温柔滚一圈,拿起来攥到表面干粉明显湿润了再扔回去滚一圈
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步骤9/11
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如此反复三四次,摆到笼屉里搁开水锅上蒸熟就好了,理论上来讲团子含粉量越高越费火
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步骤10/11
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图上这种是中火蒸了十五分钟的样子,关火略焖再开盖晾一晾,那层脆弱薄皮就挺坚强了
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
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