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别样小炒鸡的做法

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别样小炒鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 3个

、

姜 3片

、

蒜 6瓣

、

辣椒 5个

、

生抽适量

、

老抽少许

、

料酒适量

、

干辣椒随意

、

尖椒 2个

、

胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蒜、姜片、干辣椒准备好备用。
步骤2/10 点击查看大图
尖椒切好备用。
步骤3/10 点击查看大图
琵琶腿切好，不用光切肉，骨头也一起切。切好后放入料酒、胡椒、生抽、老抽腌制15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，放入蒜和姜片。炒啊炒。
步骤5/10 点击查看大图
腌制好的琵琶腿放入锅中，炒变色。
步骤6/10 点击查看大图
变色后放入干辣椒。继续炒，炒出辣味。
步骤7/10 点击查看大图
倒入生抽、老抽，盐少许，炒啊炒。
步骤8/10 点击查看大图
放入半碗水，继续炒。
步骤9/10 点击查看大图
倒入切好的尖椒，翻炒后盖上锅盖。闷2-3分钟，放鸡精，大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅。干辣椒也不辣，喜欢辣的可多放点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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