配菜比肉还好吃-千张结红烧肉
中秋节人团圆，硬菜不可少。 红烧肉绝对硬菜，如果嫌油腻，加入千张一起炖，千张简直比肉还香了～
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步骤1/8
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五花肉丁焯水，水中加料酒去腥。
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步骤2/8
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油锅炒糖色，冰糖一小把，小火慢慢融化。
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步骤3/8
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倒入五花肉丁翻炒上色。
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步骤4/8
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加入清水没过食材。放入葱姜几片，八角3颗，香叶2片，桂皮一块。加一勺盐，一勺白糖，几勺黄酒，一勺老抽。小火炖40分钟。
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步骤5/8
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现在卷千张结。切成这样的小片卷起来，再打结。
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步骤6/8
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加入炖至软烂的红烧肉里。
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步骤7/8
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再炖15分钟。收汁装盘，撒葱花。
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最后一步
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这一盘我老公能吃3碗饭，而且千张比肉好吃啊。
1，千张卷了再打结，不会断。不卷就打结，要断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-30
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