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桂花冰心绿豆糕的做法

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桂花冰心绿豆糕

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又到了10月，走到很多地方都能闻到阵阵桂花香，卖桂花蜜的也多了起来，这个时节的桂花蜜又鲜又实惠，所以买一些回家做糕点，就很不错，绵软可口，香气沁鼻，好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

绿豆仁 300克

、

红豆泥适量

、

水 3杯

、

白砂糖 80克

、

奶油 100克

、

桂花蜜 60克

、

糖珠适量

、

模具 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆仁洗净浸泡2小时后锅内加3杯水，锅外加2杯水蒸煮
步骤2/9 点击查看大图
煮好的绿豆仁趁热拌入白砂糖、桂花蜜、奶油搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
搅拌完的绿豆仁会呈现有点稀稀水水的样子
步骤4/9 点击查看大图
用调理棒或者果汁机把绿豆仁泥打的更细腻，然后放到锅里小火干炒至收汁，炒到结成团不沾锅即可
步骤5/9 点击查看大图
干炒完的绿豆仁泥会结成团有沙沙的感觉就可以用了
步骤6/9 点击查看大图
将模具涂上奶油
步骤7/9 点击查看大图
将绿豆仁泥在模具里面压紧压实
步骤8/9 点击查看大图
翻面过来压入红豆泥，放冰箱冷冻15分钟再取出脱模
最后一步点击查看大图
也可以用巧克力模具再压一些圆形的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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