秋季滋补鲫鱼豆腐汤
秋季干燥,当然不能少了这道鲫鱼豆腐汤啦,口味咸鲜可口,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含较高蛋白质,千岛源山茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质,对于大家秋季滋补,尤其宝妈们产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用哦。
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步骤1/8
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准备食材,将鲫鱼、嫩豆腐、生姜、大蒜都清洗干净备用
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步骤2/8
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鲫鱼两面切刀花,用盐和胡椒粉将鱼身和鱼肚子涂抹均匀,然后将3-4片姜片放置在鱼肚子里腌制20分钟左右
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步骤3/8
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将豆腐切成大小均匀的小方块备用
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步骤4/8
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热锅下入千岛源茶油
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步骤5/8
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油温升高后加入姜片翻炒出香味,然后将鱼放入锅中,煎至两面金黄
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步骤6/8
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倒入3碗水,盖上锅盖,中大火将鱼汤煮3-4分钟左右
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步骤7/8
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鱼汤煮至奶白色后,加入切好的豆腐块,中小火再炖个4-5分钟左右即可
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最后一步
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出锅前加入适量的盐,撒上一点葱花,那这道美味的鲫鱼汤就完成啦
1. 鲫鱼两面切刀花,每面3-4刀即可。
2. 加入水量的多少取决于几个人用餐,我这个量刚好够两个人的。
3. 胡椒粉可以提鲜,生姜可以去腥,千岛源山茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质,整道菜香气四溢、营养丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
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