金黄酥脆,粗粮玉米面小酥饼
这款玉米面粗粮小酥饼,制作简单,不需要打发,只需要搅拌搅拌,厨房小白也能很轻松的做出,超酥脆香甜,吃一口有些“沙沙”的口感,混合着芝麻的香气,饿了的时候来几块,加了玉米面的粗粮小饼干更健康。
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步骤1/12
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首先准备好所需要的材料并称量好
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步骤2/12
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盆中过筛加入低筋面粉和玉米面
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步骤3/12
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再倒入小苏打和泡发粉
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步骤4/12
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用刮刀混合均匀备用
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步骤5/12
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干净的盆中倒入玉米油,加入白糖,再打入一个鸡蛋,手动打蛋器搅打到白糖完全融化
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步骤6/12
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倒入粉类混合物,翻拌均匀
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步骤7/12
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然后再用手搓成无干粉的状态,这时的状态是那种粗粒感加入熟白芝麻,接着揉搓几下
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步骤8/12
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倒入保鲜袋中,保鲜袋封口折在底下,用擀面杖轻轻擀压,擀成1厘米左右厚度的长方形撕开保鲜袋,用刮刀分割成小块,放入铺了油纸的烤盘上
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步骤9/12
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表面刷一层蛋黄液,撒少许黑白芝麻装饰烤箱提前上下火170度预热
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步骤10/12
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放中层,烘烤30分钟,中途表面上色后及时加盖锡纸
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步骤11/12
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成品图01
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最后一步
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成品图02
烘焙的温度请根据自己烤箱情况自行调节;
面粉的吸水性不同,制作过程中请根据实际情况增减粉类的用量;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
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