火腿肠豆皮卷
跟凉卷豆腐皮一样,今天这个菜,也得借助牙签来定型。 整个定型的过程,就两字——简单! 用张豆皮将香肠卷实了,然后隔空插上牙签,再用刀切开。 这样切出来的半成品,压得很紧实,也不用担心会散掉~ 接着就是煎香和调味的过程了。 先花个几分钟将豆皮卷的两面煎至金黄,就可以放调料整合味道了。 我今天做的呢,是烧烤风味,那孜然粒是一定不能少的。我还加了些辣椒面进去,不会很辣,主要是增香和调和油脂的腻感。 当然,大家可以自行发挥,尝试着做成个人喜好的口味。像酸甜口的番茄味,味道应该也不差~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
将千张豆皮放入开水锅中焯烫2分钟,捞出后稍稍晾凉
-
步骤2/8
点击查看大图
将豆皮切成跟火腿肠等长的长方形,再将火腿肠卷起来
-
步骤3/8
点击查看大图
用牙签插在千张豆皮的末端,每一根留一点空隙,然后将豆皮卷沿着空隙按顺序切开
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅中倒入适量食用油,刷开,再放入豆皮卷煎至两面金黄
-
步骤5/8
点击查看大图
往锅中倒入3g辣椒面、3g熟白芝麻、3g孜然粒和适量的盐翻炒均匀,再撒上葱花即可
-
步骤6/8
点击查看大图
噔噔!简单快手的火腿肠豆皮卷就做好啦~
-
步骤7/8
点击查看大图
黄色的豆皮,裹卷着红色的香肠,再加上固定形状的牙签,乍一看,还真有点像棒棒糖呢。
-
最后一步
点击查看大图
不过,它可不是甜香味的,而是整个儿都漾着浓烈的孜然香气,让人有即将要大吃一顿烧烤的美丽误会~豆皮卷入口,外层软中带点韧,内里香而软弹。不同的口感,跟着浓香一同在唇齿间绽开,真叫人无限回味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
豆皮卷的相关分类
豆皮卷的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10128678人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
479577人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
438789人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
302100人看过 -
凉拌腐竹
3618092人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
252130人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
397689人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25271367人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412091人看过 -
麻辣拌
55012人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3431795人看过 -
能干三碗饭的鱼香肉丝
1049382人看过