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一分钟学会马卡龙冰皮月饼

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你绝对不能错过的马卡龙色冰皮月饼，不油不腻，口感清新。三步就可以完成一份唯美的冰皮月饼，低脂清爽颜值又高，简直太耐打了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 45克

、

粘米粉 40克

、

澄面粉 20克

、

牛奶 180毫升

、

玉米油 20克

、

糖粉 20克

、

豆沙或莲蓉馅等适量

、

糯米粉（手粉）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛奶、玉米油和糖粉混合搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
粉类混合，加入第一步的混合液搅拌成均匀的糊状。用面粉筛过筛，静置30分钟。
步骤3/7 点击查看大图
放入陶瓷碗中上锅蒸20分钟左右（掀盖子时小心不要滴水到碗里）用筷子把蒸好的面糊搅拌成小块
步骤4/7 点击查看大图
稍凉后用手揉至光滑。想要加颜色可以用牙签沾一丢丢色素（千万不要加多，会很浓）在面团里揉均匀。
步骤5/7 点击查看大图
准备熟糯米粉（微波炉叮一分钟或小火炒熟），豆沙馅、莲蓉馅分成20克一份。
步骤6/7 点击查看大图
冰皮面团每份30克一份，单色多色均可，揉圆压扁裹入馅料，薄薄地滚一层手粉，用模具压出形状即可。
最后一步点击查看大图
成功～中秋节快乐～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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