五香鹌鹑蛋
超级好吃简单的五香鹌鹑蛋,鹌鹑蛋营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质,而且还含有多种氨基酸和维生素。鹌鹑蛋味道鲜美,它有着“卵中佳品”的美誉,也是天然的补品。今天和大家分享一道五香鹌鹑蛋的做法。
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步骤1/9
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首先准备好所需要的食材并清洗干净,姜切丝,香葱切段备用
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步骤2/9
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锅中添加适量清水,加2小勺食盐,鹌鹑蛋冷水下锅,开中火煮开后转小火将鹌鹑蛋煮熟
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步骤3/9
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煮好的鹌鹑蛋过一下冷水,倒入盘中,用铲子轻敲蛋壳,磕出裂纹
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步骤4/9
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碗中加入3大勺生抽,1大勺料酒
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步骤5/9
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再加入1大勺老抽酱油和3小勺食盐,调匀备用
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步骤6/9
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锅中加适量水,下入八角,桂皮,香叶,花椒,干红辣椒,冰糖,姜丝,葱段
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步骤7/9
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再倒入调好的料汁中小火熬煮水开
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步骤8/9
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倒入煮熟的鹌鹑蛋,转小火煮20分钟即可
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最后一步
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成品图01
煮好的鹌鹑蛋最好放凉后入冰箱冷藏一晚,这样更加的上色和入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
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