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阿胶糕的做法

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阿胶糕

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阿胶从古代至今一直被奉为各种补品的上佳首选，阿胶对于人的良好作用可谓众多，阿胶能够促进身体的造血功能，促进凝血和降低血管通透性。服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老的功效，并有改善男女生育的作用。

食材清单加入采购清单

东阿阿胶 250g

、

核桃 300克

、

红枣 200g

、

芝麻 250g

、

枸杞 200克

、

桂圆肉 200克

、

黄酒 250克

、

老冰糖 170克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好250克的阿胶，用布包起来，拿锤子打碎。
步骤2/16 点击查看大图
倒入黄酒浸泡24小时。
步骤3/16 点击查看大图
24小时后，再放入碎冰糖用电炖盅炖2小时。
步骤4/16 点击查看大图
炖阿胶的时候我们准备其他食材：核桃芝麻分别用小火炒香，红枣去核切碎，枸杞桂圆备用。
步骤5/16 点击查看大图
用一个不粘锅，记住一定是不粘的锅！把阿胶倒进去小火熬至粘稠，直到挂旗的状态就好了。
步骤6/16 点击查看大图
先倒入红枣，快速搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
再倒入核桃快速搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
然后倒桂圆、枸杞搅拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
最后倒入黑芝麻搅拌均匀。关火！
步骤10/16 点击查看大图
提前准备好一个方形盘子，铺上油纸，趁热把阿胶糕倒进去，用铲子铺平。
步骤11/16 点击查看大图
在上面再铺上一层油纸，用擀面杖压平。
步骤12/16 点击查看大图
放冰箱冷藏三小时后就可以切片了。
步骤13/16 点击查看大图
哈哈，喜欢怎样切就怎样下刀！
步骤14/16 点击查看大图
好诱人！
步骤15/16 点击查看大图
炒香的黑芝麻和核桃又香又脆！哈哈流口水了么？！
最后一步点击查看大图
用包装袋包好放冰箱存放！每天两片，可以当零食，营养健康！

小贴士

阿胶一定要全部溶化后才可以倒入不粘锅做其他步骤！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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